¿Alguna vez has probado algo tan delicioso que con comerte uno solo no es suficiente? Eso es exactamente lo que experimentarás con estos increíbles tacos de pescado. El pescado está cubierto con una crujiente y dorada masa que hará que se te haga agua la boca desde el momento en que lo veas. Pero no solo es la parte exterior lo que es sorprendente: el interior es tierno y jugoso, haciendo que cada bocado sea una verdadera delicia.
Recomendamos servir estos tacos con tortillas de maíz y adornarlos con repollo morado, el toque picante de la salsa de chipotle a base de yogurt, pico de gallo y cilantro fresco. La combinación de estos ingredientes crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
¿Y lo mejor? Esta receta es fácil de preparar, así que puedes disfrutar de estos increíbles tacos de pescado cuando quieras. Te aseguramos que una vez que los pruebes, siempre querrás comer más.
Tacos de Pescado Rebozado
12
servings30
minutes15
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Ingredients
3 lbs 1.36 kg Mero o Corvina (Ver nota)
1 1 Jugo de 1 lima (limón verde)
2 1/2 taza 2 1/2 taza Harina de trigo
1 1/2 botella 1 1/2 botella Cerveza negra mexicana (prefiero Negra Modelo)
14 oz 396.89 ml Aceite de freír
2/3 taza 2/3 taza Cilantro fresco
Sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto
Directions
- Cortar el pescado en cubos, agregar jugo de lima, sal, pimienta y ajo en polvo. Dejar marinando por 10 minutos
- Prepare la masa para rebozar mezclando la harina para todo uso con sal, pimienta y ajo en polvo. Una vez que esté todo bien mezclado, agregar la cerveza. Batir bien para evitar grumos. La masa debe tener una consistencia cremosa, si es demasiado ligera, puedes agregar un poco más de harina, y si es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de cerveza
- Sumerja el pescado en la masa y escurra cualquier exceso. Colóquelo con cuidado en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos. Retire del aceite y coloque en un plato con toallas de papel. Repita con todos los dados de pescado
- Caliente las tortillas en un sarten o plancha caliente y preparar los tacos con repollo morado, pico de gallo, cilantro y la salsa de su preferencia. Puedes agregar mas limón al pescado al gusto
Notes
- Prefiero usar el mero como pescado para esta receta. Sin embargo, cualquier pescado blanco servirá para preparar este delicioso platillo. Puedes sustituir con Corvina, Bacalao, Dorado o cualquier otro pescado de preferencia.
- Para esta receta utilizo cerveza negra. Para mantener el espíritu mexicano de la receta utilizo Negra Modelo, tambien puedes usar Guiness o cualquier otra cerveza negra. No dejes de preparar esta receta si no tienes cerveza negra a la mano ya que quedará deliciosa con cualquier tipo de cerveza.
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